凉拌土豆丝家常的做法大全 凉拌土豆丝家常的做法大全窍门

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本文目录

1. 蒜泥茄子的做法做法正确做法
2. 蒜蓉茄子怎么做
3. 蒜蓉长茄子的家常做法

蒜泥茄子的正确做法

制作食材

茄子750克 ，大蒜1头，步骤酱油1汤匙 ，家常家常香油1茶匙 ，蒜泥蒜泥盐、茄的茄味精适量
。做法做法

蒜泥茄子

制作流程

1 、步骤将茄子洗净削皮
，切成块，放入蒸锅蒸大约15分钟，放盘中晾凉待用。

2 、大蒜剥皮 ，剁成茸，放入碗中 ，加入酱油、香油 、盐、味精拌匀。

3 、将调味汁倒在茄子上即可。

蒜蓉茄子怎么做

材料

茄子500g，蒜末1/2大匙 ，热开水1大匙，糖少许，酱油膏2大匙，蚝油1茶匙，乌醋少许 ，香油1/2大匙

做法

1.茄子洗净 ，去蒂头并切成段状备用
。

2.取锅，加水煮沸，将作法1的茄子放入沸水煮熟后捞出，盛盘备用。

3.将热开水先加入糖调匀
，再加入剩余的调味料搅拌均匀 ，放入蒜末拌匀后，淋在作法2的茄子上即可。

蒜蓉长茄子的家常做法

1.首先我们准备紫茄子三个 ，用面杖擀一下，这一步的目的是把茄子内部的纹理擀松擀出汁水，这样更容易入味。

然后把茄子的根蒂切掉，划成长条  ，青椒一个 ，拍散备用。

2.把锅烧热，不用放油
，撒入少许食盐
，防止粘锅，把拍散的青椒放入锅中，用勺子把青椒敲碎，青椒炒软以后盛出备用。

3.锅中烧水 ，放上篦子，水烧开以后 ，把茄子放入锅中 ，开中火蒸5分钟 。

4.蒸茄子的时间，我们准备酱汁 ，准备大蒜一把
，放入蒜臼中捣碎，放入炒好的青椒，撒入少许食盐 ，把大蒜青椒碾成泥倒入盆中 ，加入食盐1克 ，白糖少许提鲜，生抽20克 ，陈醋5克 ，辣椒红油10克，香油10克搅拌均匀备用 。

5.5分钟以后把茄子取出，放在笊篱中挤压出茄子中的水分，然后把茄子放入盆中，倒入调好的酱汁颠盆拌匀后即可装盘。

文章分享结束
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