家常做法视频 ，家常做法图片

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本文目录

1. 红烧鸭腿的做法做法
2. 红烧鸭子的做法怎么做
3. 红烧鸭子做法

红烧鸭腿的做法

1、材料 ：鸭腿500克、红烧姜片5克
、鸭腿盐5克、法红料酒5克、烧鸭视频茴香5克
、家常耗油5克 、做法桂皮5克 、红烧酱油5克。鸭腿

2 、法红首先我们把准备好的鸭腿清洗干净  。

3 、将清洗干净的鸭腿焯水，捞出控水分
。

4、将鸭腿放入锅中，加入姜片，桂平香叶茴香 ，盐料酒，蚝油，酱油。

5 、加入清水，没过鸭腿即可，大火煮至一小时
。

6、将鸭腿煮熟，大火收汁。

7、将煮好的鸭腿放入盘中备用
。

8 、在锅中倒入少许底油 ，将鸭腿沥干水分放入锅中煎制 。

9 、将鸭腿煎制成两面金黄，即可出锅装盘。

红烧鸭子的做法怎么做

主料：鸭子1500克

辅料  ：洋葱（白皮）100克，柿子椒50克

调料：料酒15克，盐8克，鸡精3克，生抽10克  ，老抽15克 ，八角10克，桂皮5克 ，大蒜（白皮）15克，辣椒（红，尖，干）5克，花生油75克，姜15克。

做法

1、鸭子宰杀洗净斩块；

2、鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右；

3 、洋葱、青、红椒洗净；

4 、姜切成小块、洋葱也切成小块；

5、柿子椒、辣椒切成小块；

6、蒜切成块；

7、点火起油锅 ，烧热后倒入腌制好的鸭子肉 ，略微的过一遍油；

8、待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油；

9  、继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末
，翻炒出香味；

10、加入鸭子肉 、桂皮、大料继续翻炒；

11、炒均后加入水没过鸭子肉；

12、然后再加入干红椒 、料酒 、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；

13 、大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要 ，最后加入鸡精即可盛盘 ，红烧鸭子做好了。

红烧鸭子做法

食材：鸭子1只 、八角2到4个、老抽5勺 、干辣椒适量
、葱根适量、姜适量、糖20克 、洋葱适量、料酒适量

做法步骤：

1、鸭子清洗干净后，切块焯水。开了以后浮末捞干净 。

2 、用冷水把鸭肉清洗一遍 。上面还有沾着少许血沫。然后晾干水备用。

3、洋葱和葱姜蒜一起爆香 ，一是去腥
，二是提味 。洋葱本身不好吃但配菜起到的作用相当给力了。

4 、葱姜辣椒洋葱等配料下锅爆香后。加入鸭肉，翻炒一下
，放糖 。

5 、加入生抽，老抽，盐，料酒。

6 、翻炒均匀后加入烧开的开水
，一定要加开水 。不能放冷水。转入砂锅炖。水大概淹过鸭肉就行 。

7、大火煮开后 
，转小火炖1-2小时 。嫩鸭可以适当减少炖的时间 。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。

8、香喷喷的红烧鸭肉就做好啦 。鸭肉酥软 ，汤汁拿来拌饭，美味可口 。

关于红烧鸭腿的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助
 。

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